BAHAN-BAHAN
1 mrica abang
150 ml kaldu sayuran
2 sendok makan pasta Ajvar
Krim 100ml
uyah, mrica, pala
75g mentega sakabèhé
100g polenta
100 g keju Parmesan sing anyar diparut
2 kuning telur
1 bawang prei cilik
PERSIAPAN
1.
Buang wiji saka mrica, dadu, lan tumis nganggo 2 sendok makan lenga zaitun sing wis digawe panas. Tambah duduh kaldu, pasta Ajvar, lan krim, lan masak kabeh nganti kurang luwih 15 menit nganggo geni sedheng. Haluskan, bumbui nganggo uyah, lan tuang menyang loyang oval STAUB.
2.
Bumbui 250ml banyu karo uyah, mrica, lan pala, tambahake 50g mentega, lan godhog nganti umob. Banjur lebokake polenta, tutup, lan masak nganggo geni sedheng suwene kurang luwih 8 menit. Angkat wajan saka geni, lebokake setengah keju Parmesan (50g) lan kuning telur menyang polenta. Adhemke banjur gawe Gnocchi nganggo 2 sendok makan.
3.
Panasake oven nganti 200 °C. Cuci bawang prei, iris cilik-cilik, lan tumis ing wajan nganggo sisa mentega (25g). Banjur olesake ing loyang bebarengan karo polenta Gnocchi, ing ndhuwur saus mrica. Taburi sisa keju Parmesan (50g) ing ndhuwur kabeh lan panggang kabeh ing oven panas ing tingkat ngisor sajrone 25-30 menit.
Wektu kiriman: 09-Apr-2020
