Kauntungan saka panci wesi wesi ketok: bisa diselehake ora mung ing kompor, nanging uga ing oven. Kajaba iku, pot wesi wesi nduweni konduktivitas termal sing apik, lan tutup bisa njaga uap supaya ora ilang. Piring sing digawe kanthi cara iki ora mung njaga rasa asli saka bahan kasebut, nanging uga bisa digodhog ing suhu sing isih ana.
1. Pandhuan reresik pot anyar
Godhok banyu lan pour metu, banjur panas ing geni cilik, njupuk Piece saka lemak lemak lan gosok kanthi teliti.
Lapisan sing reged diusap nganggo lemak lan lenga lan dadi lenga ireng. Tuangake, adhem, cuci, baleni kaping pirang-pirang, lan pungkasane dadi lenga bening. Wajan wesi wis siyap.
2. Pangopènan dienggo
Wiwit lumahing dadi panas kanthi rata, kita mung butuh lenga sethithik kanggo miwiti masak. Lan saben-saben sampeyan masak, gunakake pot wesi, panganan bakal nambah sawetara unsur wesi.
Langkah 1 Sadurunge masak, panasake wajan
Ora kaya panci non-kelet kanthi permukaan sing alus lan produk sing padha, sing bisa dipanasake kanthi panas sing sithik, panci wesi butuh suhu pemanasan sing cocog.
Sijine pot wesi ing kompor, nguripake panas medium, kanggo 3-5 menit, pot bakal digawe panas sak tenane.
Banjur nambahake minyak goreng utawa lemak babi, banjur ditambahake bahan-bahan lan masak bebarengan.
Langkah 2 Apa sing kudu ditindakake yen daging masak mambu ambune ora enak?
Ana kahanan sing mambu pedas bakal katon nalika daging dimasak ing panci wesi. Iki bisa uga amarga pot dadi panas banget utawa ora diresiki sadurunge. (Yen lemak kewan lan ampas pangan ora rampung dibusak sadurunge, iku bakal nimbulaké asap kandel ing pot garing).
Kanggo nyegah pawon saka ambune kaya daging babi sing gosong, luwih becik milih panas medium nalika masak. Sawise panganan metu saka wajan, langsung mbilas wajan nganggo banyu panas sing mlaku (banyu panas bisa ngilangi sebagian besar residu lan lemak panganan kanthi alami). Mbusak.). Banyu kadhemen bisa nyebabake retak lan ngrusak awak pot, amarga suhu ing njaba pot wesi mudhun luwih cepet tinimbang ing njero.
Langkah 3 Perawatan residu pangan
Yen isih ana sisa panganan, sampeyan bisa nambah uyah kasar lan ngusap nganggo spons. Tekstur saka uyah kasar bisa mbusak keluwihan lenga lan turahan pangan tanpa gawe piala; sampeyan uga bisa nggunakake sikat kaku kanggo mbusak ampas pangan.
3. Sawise nggunakake: supaya pot wesi matak garing
Kadhangkala, ing jero wajan wesi katon reged banget nalika panganan macet ing jero utawa nalika direndhem ing sink sewengi. Nalika reresik lan pangatusan, sampeyan bisa nggunakake bal kawat baja kanggo mbusak teyeng. Sawise wiping pot, supaya garing rampung, banjur nutupi lumahing njaba lan njero karo lapisan lancip saka lenga linseed, kang èfèktif bisa nglindhungi pot wesi cast.
If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com
Wektu kirim: Aug-10-2021
