Apa Oven Walanda?

Apa Oven Walanda?

Oven Walanda minangka panci masak silinder, ukuran abot kanthi tutup sing pas sing bisa digunakake ing ndhuwur utawa ing oven. Konstruksi logam abot utawa keramik nyedhiyakake panas sumringah konstan, rata, lan multi arah kanggo panganan sing dimasak ing njero. Kanthi macem-macem panggunaan, oven Walanda pancen minangka piranti masak serba guna.
Ing saindhenging donya
Oven Walanda, kaya sing diarani ing Amerika Serikat saiki, wis digunakake nganti atusan taun, ing pirang-pirang budaya, lan akeh jeneng. Piranti masak sing paling dhasar iki asline dirancang kanthi sikil kanggo njagong ing ndhuwur awu panas ing perapian kayu utawa batu bara. Tutup saka oven Walanda ing wektu sing rada cekung supaya bara panas bisa diselehake ing ndhuwur kanggo nyedhiyakake panas saka ndhuwur uga ing ngisor. Ing Prancis, panci multi guna iki dikenal minangka cocottes, lan ing Brittan, mung dikenal minangka casseroles.
Migunakake
Oven Walanda modern bisa digunakake ing kompor sing padha karo panci utawa ing oven kaya sajian manggang. Metal gauge abot utawa keramik bisa tahan macem-macem suhu lan cara masak. Meh kabeh tugas masak bisa ditindakake ing oven Walanda.

Sup lan stews: Oven Walanda sampurna kanggo sup lan stews amarga ukuran, wangun, lan konstruksi sing kandel. Logam abot utawa keramik nindakake panas kanthi apik lan bisa njaga panganan nganti suwe. Iki migunani kanggo sup, stews, utawa kacang buncis.
Manggang: Nalika dilebokake ing oven, oven Walanda ngetokake panas lan ditransfer menyang panganan ing njero saka kabeh arah. Kemampuan piranti masak kanggo nahan panas iki tegese kurang energi sing dibutuhake kanggo cara masak sing dawa lan alon. Tutup openproof mbantu nahan kelembapan lan nyegah pangatusan sajrone wektu masak sing suwe. Iki ndadekake oven Walanda sampurna kanggo daging panggang alon utawa sayuran.
Nggoreng: Kemampuan kanggo nindakake panas minangka bintang maneh nalika nggunakake oven Walanda kanggo nggoreng jero. Oven Walanda bakal ngetokake lenga kanthi rata, supaya juru masak bisa ngontrol suhu minyak goreng. Ana sawetara oven Walanda enamel sing ora bisa digunakake kanthi suhu dhuwur sing digunakake kanggo nggoreng jero, mula priksa karo pabrikan.

Roti: Oven Walanda uga wis suwe digunakake kanggo nggawe roti lan barang panggang liyane. Panas sing sumringah tumindak padha karo perapian watu saka roti utawa pizza oven. Salajengipun, tutup nahan kelembapan lan uap, sing nggawe kerak garing sing dikarepake.
Casseroles: Kemampuan saka open Walanda bisa ditransfer saka stovetop menyang nang open ndadekake wong-wong mau alat sampurna kanggo casseroles. Daging utawa aromatik bisa digoreng ing oven Walanda nalika ana ing kompor, banjur casserole bisa dikumpulake lan dipanggang ing panci sing padha.

macem-macem
Oven Walanda modern bisa dipérang dadi rong kategori dhasar: wesi tuang utawa enamel. Saben duwe kaluwihan, kekurangan, lan panggunaan sing paling apik.

wesi Cast Bare: wesi Cast minangka konduktor panas banget lan bahan cookware disenengi kanggo akeh koki. Logam kasebut bisa tahan suhu sing dhuwur banget tanpa rusak, saengga migunani kanggo macem-macem aplikasi. Kaya kabeh piranti masak wesi, reresik lan perawatan khusus kudu ditindakake kanggo njaga integritas wesi. Yen dirawat kanthi bener, oven Walanda wesi sing apik bisa tahan nganti pirang-pirang generasi. Oven wesi Walanda biasane digunakake kanggo kemah amarga bisa diselehake langsung ing geni sing mbukak.
Enameled: Oven Walanda enamel bisa duwe inti keramik utawa logam. Kaya wesi tuang, keramik nindakake panas banget lan mulane asring digunakake kanggo nggawe oven Walanda. Oven Walanda enamel ora mbutuhake teknik reresik khusus, sing ndadekake dheweke sampurna kanggo sing pengin kepenak. Senajan enamel arang banget awet.